В Новоалтайске выбрали лучшее предприятие общественного питания

конкурс кулинарного мастерства предприятия общественного питания 2 декабря в рамках городского конкурса профессионального мастерства «КулинАр» было названо лучшее кафе города Новоалтайск.

Всего в конкурсе приняли участие пять заведений, предлагающих услуги общественного питания. Семейное кафе «Лукошко» было открыто полгода назад, кафе «Ланик» и «Бриз», на базе которого и состоялся конкурс, существуют порядка трех лет. В то время как кафе «Реал» и клуб отдыха и развлечений «Ассоль» уже давно полюбились местным жителям.

Первый этап конкурса заключался в создании рекламной презентации, представляющей предприятие. Эта часть конкурса получилась очень зрелищной, несмотря на то, что к непосредственной работе заведений отношения не имела. Сотрудники кафе «Реал» презентовали собственный сайт в Интернете, с помощью которого открывается доступ ко многим предложениям кафе. На сайте можно оформить заказ, узнать об акциях и скидках, которые гарантирует дисконтная карта и прочую полезную информацию.

Представители кафе «Ассоль» повеселили членов жюри представленным скетчем – юмористическими зарисовками с участием своих «посетителей», среди которых оказались и жених с невестой, и восточная танцовщица, и другие, не менее колоритные завсегдатаи загородного аквакафе. Кулинары из «Лукошко» сняли про свое заведение видеоролик, дополнив его приготовленными заранее ароматными шедеврами. На этом этапе соревнования судьи отмечали не только саму презентацию, но и внешний вид участников конкурса.

На следующем этапе конкурсанты представили домашнее задание – празднично оформленное блюдо. Главный специалист Управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Анна Перепелица подробно расспросила участников соревнований обо всех технических моментах подготовленных лакомств.

Этап конкурса, который позволил определить лидеров скрывался в «черном ящик». Из предложенных продуктов необходимо было создать необычную праздничную закуску. Здесь и вырвались вперед представители кафе «Реал» (ООО «Фортуна»). Они же и получили звание «Лучшего кафе города». Дипломом «За высокое профессиональное мастерство» награждены сотрудники клуба отдыха и развлечений «Ассоль» (ООО «Баррель»). Дипломами за фантазию и оригинальность в оформлении блюд, индивидуальный стиль и нестандартный подход, выдержанность концепции и стиля, а также призом зрительских симпатий отмечены «Бриз», «Лукошко» и «Ланик».

Следите за новостями в Telegram: @vnovoaltayske

Опубликовано: 04-12-2013

Комментарии: