В Алтайском крае стартует производство облепихового вина

Пресс-служба управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям сообщила о запатентованной разработке научного сообщества Бийского технологического института. В конце 2014 года будет дан старт продаже уникального облепихового вина, производить которое будет винно-водочный завод «Тейси».

По словам представителей предприятия, сдерживающим производство фактором является приобретение соответствующей технологической документации. Напиток, который будет выпущен предприятием по технологии бийских специалистов, станет единственным в России алкогольным напитком, который производится из облепихи.

По информации управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, крепленое вино на основе этой ягоды выпускалось в Советском Союзе в 70-е годы. Но разработка бийских ученых значительно отличается по рецептуре от крепленого вина, производимого ранее. Первая презентация вина из облепихи состоялась в июне этого года, в рамках фестиваля «АлтайФест». Облепиховый напиток пришелся по вкусу экспертам и гостям фестиваля.